NOS: ‘Eet kapsalon voor ontbijt’

Volgens onderzoekers van het Leids Universitair Medisch Centrum moet ons eetritme veranderen als we gezond willen leven en niet dikker willen worden.

Dat zou alles te maken hebben met bruin vetweefsel, waar de onderzoekers zich in verdiepten. De onderzoekers ontdekten dat je ‘s avonds minder vet verbrandt dan ‘s ochtends.

Eigenlijk eten we onze maaltijden, volgens hoogleraar endocrinologie Patrick Rensen van het LUMC, precies verkeerd om. “Je kunt het best ‘s ochtends een grote maaltijd eten. En ‘s avonds een kleine maaltijd”, zegt hij. “Dat doen we nu niet. Veel mensen eten ‘s morgens een klein ontbijt en ‘s avonds juist een groot bord eten.”

Als voorbeeld geeft de NOS: “De volgende keer dat je midden in de nacht een kapsalon bestelt, dan kan je die beter voor het ontbijt laten staan.” Dan zou je namelijk meer calorieën verbranden.