Volgens The Daily Meal is het eten niet alleen smaakvol bij Turkish, maar heeft het ook een zeer goede presentatie. Zo krijgen reizigers van en naar Rusland soms hun maaltijden in een soort Matryosha-pop. Reizigers naar Londen krijgen het in doosjes in vorm van een Londense dubbeldeksbus.

Verder is de kwaliteit bij Turkish ten top: De maaltijden zijn bereid in olijfolie en krijgen de reizigers ook verschillende mezze’s naast hun hoofdmaal.

Voorbeelden van enkele economy-maaltijden bij Turkish (internationale vluchten):

Het bericht Turkish Airlines heeft beste maaltijd aan boord verscheen eerst op Turks.nl.

Volgens The Daily Meal is het eten niet alleen smaakvol bij Turkish, maar heeft het ook een zeer goede presentatie. Zo krijgen reizigers van en naar Rusland soms hun maaltijden in een soort Matryosha-pop. Reizigers naar Londen krijgen het in doosjes in vorm van een Londense dubbeldeksbus.

Verder is de kwaliteit bij Turkish ten top: De maaltijden zijn bereid in olijfolie en krijgen de reizigers ook verschillende mezze’s naast hun hoofdmaal.

Voorbeelden van enkele economy-maaltijden bij Turkish (internationale vluchten):

Het bericht Turkish Airlines heeft beste maaltijd aan boord verscheen eerst op Turks.nl.

Ali had sinds zijn jonge jaren al een passie voor koken. Het eerste gerecht dat hij ooit bereidde was de omelet. Zijn kookkunsten vielen in de smaak van zijn familieleden, waardoor hij dé kok werd van het huis met vijftien inwoners.

Het duurde twee jaar voordat Ali genoeg recepten had verzameld voor het boek. “Niet alle 105 recepten in het boek zijn van oorsprong Koerdische gerechten, maar alle gerechten worden bereid door Koerden in de regio. De recepten zijn van de moeders en van de oma’s die wonen in het gebied.” vertelt Ali aan Anadolu Agency.

Hij wil nu een eigen restaurant beginnen zodat altijd in contact kan zijn met de klanten waarmee hij zijn ervaringen kan delen. Het boek is nog niet te koop in Nederland, maar ligt in de schappen in Turkije.

Het bericht Nu in de winkel: Kookboek met Koerdische gerechten verscheen eerst op Turks.nl.

Ingredienten:
– 160 gram griesmeel (1 glas)
– 110 gram suiker (¾  glas)
– 300 milliliter melk (1 ½ glas)
– 50 gram boter
– Schil van 1 sinaasappel
– 1 eetlepel kaneel

Bereiding:
1. Rasp de schil van een sinaasappel. Let op dat je alleen de oranje laag raspt
2. Doe de melk samen met de suiker in een pannetje en plaats het op laag vuur. De suiker moet smelten en het mengsel moet warm blijven
3. Smelt ondertussen de boter in een andere pan en voeg het griesmeel toe wanneer de boter volledig gesmolten is
4. Voeg de rasp van de sinaasappel schil toe aan het melkmengsel. De smaken kunnen op deze manier goed samentrekken 

5. Roer het griesmeel goed, het mag namelijk niet aanbranden. Herhaal dit tot de kleur goudbruin is 

6. Voeg aan het eind de kaneel toe aan het griesmeel
7. Zet het vuur nu laag en voeg langzaam de melk toe. Doe dit niet in een, maar 3 keer. Meng tussendoor goed
8. Het proces gaat snel, na een minuut doorkoken mag de helva van het vuur
9. Bedek een schaal met bakpapier en verdeel de helva erover
10. Druk de helva nu goed aan, met behulp van een glas
11. Na goed aandrukken kun je de helva snijden en serveren

Afiyet olsun!

Het bericht Irmik Helvası verscheen eerst op Turks.nl.